长沙窑位于湖南省长沙市望城区潼关镇，故又称潼关窑。是唐代南方最大的青瓷窑炉之一。长沙窑是在湘阴窑的基础上烧制的。关于它的兴起有很多理论。其中，湖南省博物馆副馆长李建茂更为合适。经过考证，他认为：“长沙窑兴起于八世纪末至九世纪，第一叶较为恰当，这与长沙窑瓷器上的绝对年代和出土的长沙窑瓷器的年代是一致的。”约会墓。”长沙窑产品最引人注目的就是它的釉下彩装饰，其中包括书法、绘画等，除此之外，它能够屹立于唐代“南青北白”的陶瓷环境中，还应归功于其形状多样，包括茶具。由于唐代陆羽所著的《茶经》中并没有明确记载长沙窑，因此人们对其茶具了解不多。自从20世纪50、60年代长沙窑被发现后，人们就开始关注这个窑炉的一切，并把它与同时期的其他窑炉进行比较，甚至与一些皇家器皿进行比较。茶具是一个典型的比较。事物。通过与陕西扶风唐代地宫出土的宫廷金银茶具对比，可以发现长沙窑生产的茶具与它们有明显的不同。因此，这对于研究唐代民间茶文化具有很大的参考价值。
凌云（1883-1957），字美才，别号凌云轩，江西新建人。清末民初著名粉彩画家。凌美才自幼出身贫寒。她九岁来到景德镇拜师，师从新建家乡的老艺术家们。晚年，她专注于雪景风景。凌云与“竹山八友”首领王琪同乡，交往密切。他的绘画技巧也得到了王琪、王大凡等同事的认可。其孙凌宗政自幼受他影响，继承了他的遗志。被陶瓷艺术界誉为“继何和仁、于文祥之后最具影响力的雪景山水画家”。著名画家、诗人、书法家、画家、雕塑家的水平都很高。大号的已经快30岁了。有完整版的御剑保真卡。定价2680，不还价。
唐代是茶瘾遍布全国的鼎盛时期。这段历史在《封氏闻见记》中也有记载：“南方人喜饮茶，北方人起初喝得不多”。正是在这个时期，茶具从餐具、酒具体系中分离出来，出现了专用器皿。陆羽在其《茶经》一书中有相应的记载。这一时期，除了专用的茶具外，还有竹、木、锡、铁、铜、银、陶、瓷等多种材料可以用来制作茶具。然而，茶叶的储存、炒制、烹煮等过程都比较苛刻。无论是烹饪还是饮用，都需要经过特殊处理，才能更好地发挥其特性。此时，瓷质茶具是最好的选择，而长沙窑则是茶具集大成者。通过分析长沙窑主要烧制时期的茶文化背景、陶瓷造型特征、唐代不同的饮茶方法及相应的器皿要求，并辅以《茶经》、《十六经》等茶学专着。《汤》根据茶活动所用器具的具体要求，结合唐代茶诗中对饮茶器具的描述，以及对有铭文的制品的分析，初步判断长沙窑出土的器物可能是用于泡茶的器具。饮酒活动，包括壶和瓶子。碗、杯、杯托、磨具等，可概括为磨茶器、储茶器、汲水器、茶炊具、饮茶器等，现简单介绍。
1.茶叶研磨机
碾茶器是磨槽、磨轮、打碗、杵等茶叶研磨设备的总称。其作用是将饼茶、团茶磨成粉。其中，磨槽和砂轮是配合使用的。砂轮均呈玉石状，边缘细尖，中心粗。中间有圆孔，有的有方孔，与《茶经》中描述的“中方中圆”相对应。磨槽呈长条形（图1），正面有梭形凹槽，周围有钢印图案或镂空底座。有的还在外面绘有釉下花纹，这与《茶经》中描述的“臼内为臼内”的描述是一致的。其外圆方，内圆可动。”相互呼应（图2）。
除了砂轮、磨槽之外，长沙窑出土的磨具中另一类颇具特色的磨具是雷波（图3）。这是一种富有地域特色的磨具。多为碗形，碗心外露，有刻纹。有的像太阳光线一样放射状划痕，有的刻成花朵形状。外壁施釉，底部玉质。研磨工具呈杵状或蘑菇状，这可能与“茶法”中需要添加的生姜等调味品有关。它也可用于研磨蛋糕和茶。有学者认为“其主要目的是研磨某些调味品”。比如姜、蒜等。唐宋时期还用来磨茶饼。”但更可能是用来打茶的，因为湖南一直有打茶的习俗，直到今天它仍然很流行。
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图4
在磨具中，还有一类比较特殊的产品。其形状酷似鲤鱼，或又称鱼形茶磨（图4）。它应该是与打浆碗相同类型的仪器。鱼形磨具的背面刻有花纹状的粗糙面，用于研磨茶饼和茶调味品。尾部有一个明显的圆孔，应该是用来悬挂的。这种磨具的形状相当独特。仿佛定格了鲤鱼刚跃出水面的那一瞬间。鱼的形状充满了动感。唐代是李姓王朝，鲤鱼的形状在当时似乎有吉祥的寓意。
2、茶叶储存容器
图5
储茶器是用来储存茶饼或散茶的器具。此类茶具在《茶经》中也有相关记载，如“洛河”、“泽”、“水坊”、“勺”、“水盂”、“桂桂”等。经书中所列储茶器与长沙窑出土茶器的对比，与之相对应的储茶器只有一种，即“簋簋”。桂桂的形状和作用在《茶经》中都有相应的描述。其“为瓷质，圆径四寸，形制相合，或为瓶，或为（古代壶状酒器、长颈瓶）“储盐花”。长沙窑一件有铭文的盒子，只有一个盖子（图5），饰有四个凸起的同心圆，上面用软笔写有“釉下青”三字（图5）。“大茶盒”的形状与桂桂极为相似，因此，有学者在《长沙窑：唐文化辉煌的焦点》一书中提及此铭文时，称其为“填补了盒上铭文的空白”。还有茶具。”
3、饮水机
打水器皿主要是瓶子，可以储存盐和打水。唐诗在谈及煮茶时，常提到从瓶中取水，如：“溪底加瓶可捉月，壶中煮茶可得花”。“一筐盛山药，两瓶盛溪泉。”ETC。根据形状不同，可细分为板形瓶、鱼形瓶、壶形瓶。
图6
盘口瓶，盘口，长颈，椭圆腹，平底，有的肩部附有纽扣，无流。多施青瓷釉，大小不一（图6）。
鱼形瓶，造型独特。口小，无流量。整个器皿由两条鲤鱼相抱，张口形成瓶口。腹部鼓起，鱼尾自然下垂，底部平坦。眼睛、鳞片、鳃、鳍雕刻精美，栩栩如生。瓶子两侧有直通纽扣，可用绳子绑住，方便携带（图7）。
图7
图8
壶形瓶今天被大家称为“壶”，但在长沙窑铭文中却被称为“品”。此类瓶子的种类较多，主要有喇叭形大口瓶、横柄瓶（图8）、小扁瓶等。在一些考古遗址中发现了这种瓶子。例如，湖南衡阳的井里出土了很多纽扣瓶，足以说明这种瓶是用来接水或盛茶的。
4、泡茶设备
茶炊具，顾名思义，就是煮茶饼或茶粉的器皿。从文献记载来看，《茶经》中提到泡茶器具时，主要介绍了风炉（灰轴承）、竹、木炭、火、交床等。长沙窑生产的产品中，茶具有鼎、炊、盘等。对比文献和实物，两者造型较为吻合的器皿是鼎。《茶经》中有“广其耳以制序”、“广其棱以达远”、“长其脐以守中”等。唇尖，口微敛，腹扁圆，底圆，三足微卷成“S”形，边缘有双立耳，呈桂形。一般内壁施青釉、褐釉或宝蓝釉，外壁素色无釉（图9）。
图9
图10
唐诗中有有关茶柏的记载。元稹在《茶》中写道：“茶香嫩，爱僧家，炒黄芪花于柏”。由此可见，柏树是一种茶具。长沙窑所产的巧，形如盆，斜边宽阔，流淌，浅腹，圆底，方口，口一侧有横柄。内壁施宝蓝色釉，外表面素面（图10）。
5、饮茶器具
茶具是长沙窑生产的大宗产品，主要包括碗、杯（含杯托）等。
图11
长沙窑生产的茶碗品种繁多。除少数较大外，其余一般高45厘米，直径15厘米左右。根据烧制时间的不同，碗的形状略有不同。早期以圆口厚玉胎青瓷碗为主，也有敞口玉胎青瓷碗。中后期出现了各种花口、圈圈的碗。在已公开的长沙窑资料中，有两个碗是非常典型的例子。一件为绿釉棕圆口碗（图11），高5.4厘米，直径15.4厘米。口微敛，唇尖圆润，唇缘较厚，断面呈弧形，腹圆，底座玉质。碗心上写有“茶”字。《图》现为“茶”，《说文》：“特，苦茶”。“”是碗，从土的侧面看。此碗茶碗容量约为360毫升，唐代为每升594.4毫升。唐代此碗盛茶量约为半升。它可能是迄今为止已发现的中国最早的茶碗。第二件为青釉褐彩圆形敞口碗，高4.8厘米，直径13.5厘米。口部贵重，唇尖圆润，腹斜腹，玉底玉质，碗心折平。碗内侧有“岳麓寺茶”字样。通体施一层薄薄的草黄色釉。沿底沿抹釉，墨书“张希永冲供养”六字。根据两碗中“茶”字的对比，可以看出“岳麓寺茶碗”的年代应晚于“茶”字的年代。以上两种瓷碗加起来几乎占长沙窑生产瓷碗数量的98%。可见，长沙窑生产的瓷碗绝大多数是茶碗。
图12
图13
茶杯一般称为碗较小的茶杯。《中国器物词典器皿》：“茶杯，敞口、小足、斜直壁，为最常见的形式”。茶杯是点茶方式出现后的产物。点茶的方法是将汤倒入碗中，然后用茶勺搅拌。对饮用器皿有了新的要求，杯子就应运而生了。长沙窑出土的一盏灯上有铭文（图12），器中央用釉下褐色书“特沾子”三字。高6.4厘米，直径20厘米。从这盏灯的大小来看，它的形状与碗相比并不算小，而且实际图片与碗没有太大区别。杯子作为茶具，一般与杯托配合使用。茶架（图13），又称茶架。《茶典》中对茶架的解释是：“古代茶具名称，又称茶船。形状为圆形托盘，有圈足，中央有凸起的圆圈。”因形似船，故又称‘茶船’。”杯托的形状一般为圆形敞口，环口略高于杯口，杯口直径略大于杯口。口径。支撑环的直径应刚好适合杯脚。茶杯放在杯架上，稳定，摸起来不烫手，注意卫生。水溢出到杯（座）内，既实用又美观。
上述茶具囊括了长沙窑产品的大部分类别，数量相当可观，造型多样。也正是因为如此，上海博物馆卢明华在其《长沙窑相关问题研究》一文中描述，他认为长沙窑“似乎曾经是一个具有地方特色的窑炉，主要生产茶叶”。套。”他还认为，长沙窑的兴起“与唐代及此后很长一段时间饮茶的盛行有着密切的关系。如果没有这种饮茶风尚的盛行，长沙窑的产品就不会出现”。生产规模如此之大，闻名于世，远传海外。”至于长沙窑为何能够生产如此大量的茶具，与唐代茶文化的发展以及湖南当地茶叶的繁荣有关。
唐代人们爱喝茶，喝茶已经成为他们生活方式的一部分。唐代，由于佛教的传入和唐诗的流行，饮茶盛行。首先，《封世文鉴集》中的记载从一个方面证明，我国北方原称“南嘉木”的茶的流行，是受到了佛教传播的影响。佛教讲究打坐。坐着的时候你必须专注于一件事。时间长了你会很累。下午不吃饭的规定也会导致饥饿。茶能提神醒脑、清心平欲、生津止渴、消除疲劳、延年益寿。茶的功效是“茶味苦，饮之使人思虑，少卧，轻体，明目”，因而深受佛教推崇。茶不仅有益于身体健康，其属性也非常符合佛教思想。道士常以茶比喻，以茶明理。这就是所谓的“茶禅味”。其次，唐朝是一个诗歌的王朝。诗人爱茶，“或饮一杯茶，或吟一首诗”。茶的“益”和“宜”给诗人带来灵感。茶的“清”、“清”的品质，“静”的品质，对诗歌的题材、立意、情趣、意境等都有很大的影响。也正是因为如此，唐代才产生了大量的茶诗。长沙窑产品的一大特色正是诗文装饰。这些诗文证明了当时人们的利益取向和广大人民群众精神生活的丰富追求。诗歌是用来表达愿望、抒发感情的。
除了佛教的传播和唐诗的流行之外，湖南当地茶叶的繁荣也是长沙窑大量生产茶具的原因。茶被称为“南方嘉木”。湖南气候适宜，茶树广泛生长。唐代，湖南产茶区分布于湘、资、沅、澧四大流域。其产茶县相当于今天的40多个。湖南自古盛产茶叶。晚唐著名诗人齐霁（861—937）曾在《歇胡茶》诗中提到：“胡尾进贡，岂能造福寻常百姓？”记载了岳阳湖茶。在唐代，这是贡品的史实。拥有如此丰富的茶叶历史，湖南本地制作的茶具也不会逊色，长沙窑就是一个例子。
长沙窑生产的茶具一般为墓葬、水井、城址或窑址出土，而墓葬出土的茶具多为小墓葬。这些迹象证明长沙窑生产的茶具具有浓郁的民间色彩，与法门寺地宫出土的茶具相似。相应的皇家金银茶具为后人全面研究唐代茶文化提供了参考。
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