大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翡翠烧麦的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍翡翠烧麦的做法的解答，让我们一起看看吧。
翡翠干蒸的做法？
茴香300克、猪肉糜200克、蒜头3瓣、生姜一小块、鸡蛋一个、面粉300克
茴香白玉翡翠干蒸烧卖的做法
鲜茴香一把，洗净
取一半细叶，加适量水，打成汁，稍加热后，滤出绿色细末，加入一半面粉中。
沸水烫面，揉成稍软的绿色面团与白色面团。
茴香切细，加鸡蛋、盐、蒜末、姜末、胡椒粉，与肉糜朝一个方向，搅上劲儿。
绿面团擀成长方片，白面团撮成圆长条
绿色裹住白色
均匀切开
压成面饼
1.琥珀锅中水烧开，加1勺盐，下一把菠菜烫至变色沥出放冷水里浸透。
2、菠菜挤干水放入破壁机中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。
3、过滤出菠菜汁，残渣可以考虑用来做菠菜馒头等，在菠菜汁中加适量盐搅匀至融化。
4、鸡蛋3个磕入碗中打散成蛋液，加入180毫升菠菜汁混合均匀，再次过滤一遍。
5、接着盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴入蛋羹中形成坑洼，锅中水开，上锅蒸10分钟。
烧麦的家常做法不用糯米？
准备食材 －大鸡腿三个、香菇10朵、胡萝卜1根、大葱1根、料酒2勺、生抽老抽适量、蚝油2大勺、五香粉2勺、盐适量、面粉五小碗、淀粉面粉的一半量
－ 步骤 －
1.面粉和淀粉混合，和面，一半开水一半凉水，半烫面
2.揉成光滑面团，用保鲜膜裹好，静置，一边饧面一边准备馅料
3.大鸡腿剔骨，切小块，块要小点，不然包的时候颗粒感很强，剁碎点也可以
4.大葱，胡萝卜，香菇切碎，我偷懒用的料理机，结果太碎了，还是切的更好些
5.起油锅，下小鸡块，倒入料酒翻炒一会，再下胡萝卜，香菇，倒入生抽，老抽，蚝油，五香粉，最后放大葱，如果出汤就多炒一会，这时候基本熟了，可以尝一下咸淡，适当加盐
6.跟擀饺子皮似的擀圆片，中间厚周边薄，不知道正宗的烧麦怎么包的，我就捏几个褶，然后在腰身处收紧一下，再微整下形
7.然后上锅蒸，上汽后蒸十分钟就行了，再闷五分钟就可以出锅，开吃
不加糯米的烧麦不叫烧麦。
糯米馅为主的烧卖，里面糯米多，辅料少。
松子烧卖，馅心由糯米和熟松子组成，食用油、调料等等。
笋肉烧卖，馅心由熟肉丁和竹笋丁、糯米组成。
三鲜烧卖，馅心由虾仁，海参、鸡肉，糯米组成。
扬州的菜包是甜的吗？
扬州的菜包既有甜馅也有咸馅。三丁包子是扬州包子的一种，以皮薄馅多而闻名，馅料有甜、咸两种。
扬州的菜包是一种特色美食，其馅料和口味因地区和做法的不同而有所差异。在扬州，菜包通常以糯米、豆沙、枣泥、果脯等甜馅为主，同时也有以猪肉、豆腐、蔬菜等咸馅为主的菜包。
扬州菜包的特点在于其皮薄馅多，外形美观，口感鲜美。在制作过程中，需要选用优质的糯米粉和豆沙、枣泥等馅料，同时还要掌握好蒸煮的时间和火候。
除了传统的菜包外，扬州还有一些特色菜包，如五丁包子、翡翠烧麦等。这些菜包不仅口感独特，而且外形美观，是扬州美食文化的重要组成部分。
总的来说，扬州的菜包既有甜馅也有咸馅，但具体味道因地区和做法的不同而有所差异。如果您想品尝正宗的扬州菜包，建议前往当地知名的小笼包店或传统餐馆品尝。
到此，以上就是小编对于翡翠烧麦的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于翡翠烧麦的做法的3点解答对大家有用。
