中国古代瓷器历史悠久，制作技艺精湛。从商代原始瓷器的质朴到成熟瓷器的精美，从青瓷的独特之美到数百种不同瓷种之美，其深厚的文化内涵和辉煌的艺术成就是商代灿烂文明的缩影。中华民族。中国古代瓷器深刻影响了世界文化的发展，为我国赢得了“瓷器之国”的美誉。
清中期藏品，有正常使用磨损痕迹，精美，不可多得的藏品。
烟台市博物馆“瓷园”展厅展出了馆藏中的部分精美瓷器，每件瓷器都有自己的特色和渊源，为观众展现了一幅瑰丽的瓷器艺术画卷。这里我们精选了几件博物馆收藏的珍品与读者分享，并对其进行简单介绍。
1、北宋越窑绿釉带柄茶壶（图1）
图1北宋越窑绿釉带柄茶壶
越窑是古代中国南方的青瓷窑。窑址主要集中在今浙江上虞、余姚、慈溪、宁波等地。因这些地区古属越州而得名。越窑青瓷历史悠久，影响深远，深受人们的欣赏和青睐。越窑青瓷以其质地细腻、造型优雅、釉色鲜艳、质感如碧玉而闻名。
这件北宋越窑青瓷执壶，1973年出土于烟台蓬莱大柳行村，釉色晶莹剔透，质地细腻坚硬，造型典雅古朴。是越窑青瓷精品，也是南方青瓷的代表作。
壶整体高19厘米，口径4.6厘米，底径8.3厘米，腹围43.5厘米，高15.5厘米。支架直径13.3厘米，底径8.7厘米，高2.6厘米。盖高5.4厘米，直径6厘米。
该壶为小直口，高颈，口上有塔式盖，盖上有纽扣。肩宽，腹圆，足短圆。一侧有一条长流，略带弯曲，另一侧有一个平坦而宽的曲柄。曲柄高于嘴并靠近盖子。上面有三根弦纹。壶底有圈足，壶底及壶底有六处烧痕。壶内外均施青瓷釉，壶盖钻两个小孔。
捧壶，又称“柱子”或“柱壶”，最初由青铜制成，是隋代出现的饮酒器皿。现代茶壶是人们日常生活中的饮茶器具，款式繁多。一把好的壶必须有“三级”，即要求手柄、壶嘴、壶嘴的高度都在同一平面上。如果再配上精美的瓷画就更好了。
2、元代龙泉窑雕花堆花公平杯（图2）
图2元龙泉窑刻花堆雕工道杯
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龙泉窑是中国历史上的名窑，因主产地在浙江省龙泉市而得名。始创于三晋，结束于清朝。已有1600多年的制瓷历史。它是中国制瓷史上生产瓷器时间最长的窑系。龙泉窑釉色呈绿色，常露胎以显胎色。釉面肥厚湿润。雕刻和划痕很少用于装饰，贴花和浮雕很流行。
这件元龙泉窑刻花公道杯是1959年修建蓬莱水库时出土的。1962年被烟台地区博物馆收藏，转入烟台市博物馆。整体高度9.5厘米。支架直径16.2厘米，底部直径4厘米，高3.7厘米。杯高6.8厘米，直径7.8厘米，底径2.5厘米。杯口卷曲，底座圆形，杯中央铸有一赤裸上身的老人，称“正义男子”。杯托呈葵口形，浅腹，小圈足。杯架内模制有鸡笼式杯架。胎体较厚，裸露处呈火石红色。釉色翠绿，釉色浓郁，具有玉石质感。杯外腹及杯托均雕菊花瓣纹，鸡笼式杯托浮雕莲花纹。‘正义小伙’体内有一根U形管，管子的下端通向杯子底部的一个小口。将酒倒入杯中时，如果酒高于“公道杯”的胸口，酒就会很快从杯中流出，流入下面的杯托。
为什么公平杯是公平的？奥秘就在于——的杯子，它巧妙地利用了虹吸原理。虹吸原理是指当弯头两侧端口压力不同时，弯头内封闭的液体流向压力较低的一侧。以用橡皮管给鱼缸换水为例：取一根较长的橡皮管，将管子的一端插入水中，另一端吸气。随着吸入端气压降低，水会进入橡胶管。当水充满橡胶管时，堵住吸水端，然后将吸水端垂到鱼缸底部以下，松开吸水端。由于伸入鱼缸的一端水位高，压力大，水会被强大的压力驱动。如果流到压力较低的一侧，鱼缸里的水就会自动流出。
据说，古代人们用公平的杯子来对付酒鬼。当杯子倒到一定高度时，酒就会全部漏出来。斟酒用公道杯最为合理。斟酒时，只宜浅而平，不可太满，否则杯中的酒会全部漏出，一滴不留。通过正义杯的原理，人们也可以明白“知足则水存，贪则水消”的道理。它告诉人们做事要公平，不能贪婪！
3、元代景德镇窑青花玉壶、泉瓶（图3）
图3-1元景德镇窑青花玉壶春瓶
图3-2元代景德镇窑青花玉壶、泉瓶局部
青花瓷是指在瓷胎上用钴着色，然后施以透明釉，经1300左右高温烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料经高温烧成后，呈现出美丽的蓝色，习惯上称为“青花”。在中国瓷器的发展中，唐代以前，青瓷占主导地位；唐代以后，形成了南青北白的局面；到了宋代，品种繁多，瓷器生产呈现百花齐放的景象。元代景德镇青花瓷烧造成熟后，情况发生了巨大变化。从14世纪到15世纪初，短短七十年的时间，景德镇的青花瓷占据了中国瓷器生产的主流，景德镇也成为了中国的瓷都。
此元景德镇窑青花玉壶春瓶高29.5厘米，口径7.9厘米，底径9.1厘米，腹围48.5厘米。口张开，颈细长，肩部倾斜，腹部鼓胀下垂，双腿外翻，裸露的轮胎呈火石红色。颈部上部绘蕉叶纹，颈部下部绘覆莲纹，腹部绘莲花纹，腹部下部饰莲瓣纹。图案。图案的各层由卷曲的草图案分隔开。瓶口内缘绘花叶纹，圈足绘卷草纹。
玉壶春瓶最早出现于宋代，作为盛酒的实用器皿，后来演变为陈设用的观赏瓷器。此件玉壶春瓶是元代玉壶春瓶的典型造型，造型精致纤细。釉色洁白中泛绿闪，釉质滋润透亮。采用国产青花料，发色较深，蓝中带灰，有水晶斑点。纹饰较为稀疏，行文流畅明快，委婉委婉。
这个瓶子是从坟墓里出土的。1972年，叶县（今莱州）东宋公社村民在平整土地时不小心毁坏了一座元代墓葬，共出土青花玉壶和泉瓶两件。两个瓶子大小相似，但图案略有不同。不幸的是，其中一个的边缘破损了。他们把它们卖给当地的采购站。烟台市博物馆工作人员到车站挑选文物时，发现了这两件宝贝，并将其带回博物馆保存。
4、明永乐景德镇窑青花缠枝莲纹梅瓶（图4）
图4明代永乐景德镇窑青花缠枝莲纹梅瓶
青花瓷在元代成熟后，从明代永乐年间开始达到新的高峰。这一时期的青花瓷以质地细腻洁白、釉色厚重晶莹、青花发色浓郁、造型多样、图案精致优美而著称。被称为我国青花瓷的“黄金时代”。
此件明永乐景德镇窑青花缠枝莲纹梅瓶，高25厘米，口径4.6厘米，底径10.1厘米。嘴唇短，脖子短，肩膀丰满，腹部苗条。釉色洁白肥美，上施青花。主要装饰为莲花，其间夹有多边形花朵。肩部绘爬山虎，底沿饰莲花。青花采用苏泥波钴料制成，绚丽华丽，端庄典雅，层次感十足。厚实的区域凝结成晶点。瓷器质地细腻，细砂底有光滑润泽的感觉，胎体薄而轻，比例匀称，曲线优美，构成了永乐青花瓷的特点。
永乐青花的烧制与郑和下西洋密切相关。郑和下西洋带回的“苏尼波”蓝锰含量较低，在适当的热量下可呈现宝石蓝色。是极其优质的瓷画原料。而且由于其铁含量高，黑点经常出现在笔触的较暗区域。这是永宣时期青花发色区别于其他朝代的标志性元素。后世虽有仿制，但已无法再现永宣时期苏泥伯清特有的音色。
梅瓶是一种小口、短颈、圆肩、薄底、圆足的瓶。因口小，只能插梅枝而得名。因瓶体细长，宋代称为“净瓶”。它被用作盛酒的器皿。它有一个又高又漂亮的形状。明代以后称为梅瓶。梅瓶最早出现于唐代，宋辽时期更为流行，并出现了许多新品种。宋元时期，全国各地都有瓷窑烧造，其中以元代景德镇的青花梅瓶最为精美。明代梅瓶造型比例较低；口圆而厚，无明显线角转折；肩膀向上翘起，线条饱满有力。腹部下部垂直，有的稍向内拉；在脚部，头部的末端部分稍微向外转。
5、清康熙五彩龙凤纹盘（图5）
图5清康熙五彩龙凤纹盘
清代瓷器以青花瓷闻名，彩瓷也名噪一时。传统上，彩瓷是指在瓷器的釉料上添加色彩。据考证，这种瓷器上色彩装饰的方法起源于晋代。到了宋代，出现了釉上的“宋三彩”。元代创作了著名的青花、釉里红等。明清时期，釉上彩的配方经过重大改革和一系列创新，画出红、黄、绿、蓝、黑、紫等多种颜色，充分展现了它的美丽和巨大的感染力。这就是五彩瓷器的发明。
彩瓷是釉上彩的主要品种之一，俗称“古彩”或“硬彩”。应用五种颜色的方法只有一种，就是画线，然后应用平面颜色。元末江西景德镇窑创烧。多彩色彩的主要着色剂是铜、铁、钴、锰等矿物元素。使用水或胶水作为溶剂。根据装饰要求施涂在烧成的素白釉瓷器上，然后常放入彩炉中以770-800`C加热。它是通过烘烤制成的。烘烤后，颜色变为玻璃状，质地坚硬。
五彩是明清时期景德镇窑的新品种。它发展于明代，在清康熙年间达到鼎盛。此盘是清代康熙时期五彩瓷器的典型代表。盘高4厘米，直径25.1厘米，底径16.2厘米。广口，浅弧腹，大平底。盘中央及内壁各绘一组二龙二凤，布满花卉、树叶图案。构图饱满、紧凑、复杂。圈足内有两行六字青花楷书款“大清康熙年制”款，外饰双栏圈。整幅作品色彩明丽靓丽，活泼明快，具有清晰明亮的光泽，给人以澄澈之感。这也是为什么康熙五彩与后世雍正朝流行的柔和粉彩相比，被称为“硬彩”的原因。的原因。色泽光亮清晰，线条牢固，耐火烧，不褪色，不剥落，历久如新。
6、清乾隆青花釉里红双兽首双耳莲花纹（图6）
图6清乾隆青花釉里红双兽首双耳莲花纹
造像高31.3厘米，口径12.4厘米，底径12.6厘米，腹围69.2厘米。腹鼓鼓，圈足，兽吞双环耳，青花釉里红釉下绘莲花纹。通体以青花描画的卷草纹、水波纹、勾纹分隔，形成颈部和腹部两个主要图案。颈部饰青花叶、釉里红宝花，间穿釉里红万字、蝙蝠图案。腹部绘青花釉里红莲花纹。莲头绘宝花状，其间穿插蝙蝠、暗八仙图案。总体寓意是富贵吉祥。肩部饰有一对吞兽双环耳。
青花釉里红，俗称“青花加紫”，是一种采用釉里红，在青花间绘纹的瓷器装饰技法。青花，先用钴料绘制图案，然后施透明釉，釉下彩经1300左右高温烧成；釉里红是我国传统釉下彩装饰之一，采用氧化铜（铜花）为着色剂配制而成的色料。在胎体上绘制图案，然后覆盖一层透明釉，然后入窑。经过1250C~1280C的强还原焰气氛后，高价铜被还原为低价铜。釉里透出细腻沉稳的红色花纹。将釉里红与青花组合进行装饰，称为“青花釉里红”。由于青花和釉里红的烧成气氛不同，很难控制各种因素以达到烧成共振点。
青花釉里红起源于元代。清代乾隆时期，由于制瓷技术的发展和瓷器原料的变化，青花釉里红的烧制达到了成熟阶段。烟台市博物馆的缠莲纹双兽头耳像，是乾隆时期青花釉里红的代表作。青花秀美淡雅，沉稳稳重，釉里红浓郁瑰丽，器形庄重大方，形成典雅大气的艺术风格。
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