大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝可以用紫砂锅炖吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍燕窝可以用紫砂锅炖吗的解答，让我们一起看看吧。
各位好心人炖燕窝可以用紫砂锅吗？
炖燕窝最好不要用紫砂锅。炖煮燕窝适合用陶瓷炖盅或者玻璃电炖盅。紫砂锅对燕窝的品质没有损害，但是紫砂本身的分子结构会导致它容易吸附味道。传统的紫砂茶壶需要用上好的茶叶温养，以后轻水也可以泡出茶味就是这个道理。
而炖燕窝的时候，一般会加入各种辅料，比如大枣，水果，枸杞等等，这些辅料的味道容易被紫砂吸附，导致再换辅料的时候会有味道混入。但是如果对味道没有那么敏感在意的话，用紫砂锅就没关系了。
电炖砂锅可以炖燕窝吗？
炖燕窝不能用电炖砂锅。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法， 隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
电饭锅怎么蒸燕窝？
燕窝可以用电饭煲炖吗
最好不要用电饭煲炖，燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子，还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。
当冬天室内温度低20度时又高于10度时，可适当增加浸泡时间，原本4小时的增至到6小时。12小时的，增到15小时。当冬天室内气温低于10度时，可用喝水的保温杯，倒入20多度-30度的温水，将燕窝浸泡在保温杯中，上述时间。要观察浸泡效果。
当夏天，天气热，您又无法等半夜起来取泡好的燕窝时，可以采取，将燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水，燕丝，燕碎，燕盏类8-10小时，泡好的燕窝，沥干水后，重量会增至6倍以上至10倍之间。白燕中的，燕丝碎等，约是6-7倍，完盏约8倍，高端盏近10倍。
具体视两处水量和温度的区别不同而不同，首次，可以在电炖盅开始滚水时，打开盖子看一下燕窝是否已经通透，煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间，时间长了，燕窝会化水，没有任何口感。
燕窝的保存方法
收到邮寄过来的燕窝，拆开包装，拆开保鲜膜后，在窗口吹干风，或空调房中吹风后，放进密封袋中(或密封盒中)。很快吃完的，可放在常温下。如果想存比较久，可密封好后，存在冰箱中。适时拿出来再吹吹干风。吹干风的过程，可以看出燕窝的干燥度，楼上的燕窝，称37.8克的货品，吹过风后，不会低于36克。而有的杂牌燕窝，会低于35克。
炖燕窝用哪种电炖锅好？
燕窝电炖盅品牌中，九阳、苏泊尔、小熊、美的等品牌都很好。选择炖盅的时候，可以根据需要，选择不同材质。
玻璃炖盅的好处是能够随时观察内部情况，陶瓷炖盅受热均匀，不容易出现太过剧烈的沸腾现象，最好不要选择紫砂炖盅，虽然紫砂高档，但并不适合炖燕窝，因为炖燕窝的时候往往会加入各种不同味道的辅料，味道容易被紫砂吸收。
到此，以上就是小编对于燕窝可以用紫砂锅炖吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕窝可以用紫砂锅炖吗的4点解答对大家有用。
