紫砂壶冲泡乌龙茶,紫砂壶冲泡乌龙茶的流程

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫砂壶冲泡乌龙茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍紫砂壶冲泡乌龙茶的解答,让我们一起看看吧。

  1. 一把紫砂壶可以泡多种乌龙茶吗?
  2. 乌龙茶所需茶具及冲泡技巧?
  3. 乌龙茶和岩茶能否共用一个紫砂壶?

一把紫砂壶可以泡多种乌龙茶吗?

绝对不行!用紫砂壶必须秉承一个原则——“一壶不事二茶”!为什么呢?因为紫砂泥料有2种特性:

1、吸味!

2、变色!如果用两种茶叶去养,会混味!既影响茶味,也影响壶的吸附滋润!而且用得久的壶会因茶汤的颜色而逐渐变色!这两点是紫砂壶很珍贵的特性!因此紫砂壶必须是“一壶不事二茶”的!

从紫砂壶的功能上来说只有容量足够,都是可以的,但从收藏养壶这方面来说不建议如此使用。紫砂壶因为它本身泥料的独特性,具有很强的吸附性,使用久了会留有少许的茶香。所以建议最好只冲泡一种茶叶,不会有蹿味的情况出现,同时也要注意壶身的清洁

乌龙茶所需茶具及冲泡技巧?

    乌龙茶用紫砂茶具冲泡特别好,因为紫砂材质的茶具具有很好的透气性能,更好的激发茶香,而且能让乌龙茶在冲泡过程中均匀受热,会让泡好以后的乌龙茶茶汤滋味更好,茶重更浓郁,也能防止乌龙茶在冲泡过程中出现营养流失。

    用盖碗冲泡乌龙茶是它最简单的冲泡方法,水需要时可以把盖碗准备好,用烧开的开水冲烫一下,然后取5克乌龙茶直接放在盖碗中冲入95度左右的开水,盖好盖以后焖泡一分钟,这时里面的茶汤就能泡好,取出以后倒入公道杯,然后分装到品茗杯就能慢慢饮用。

我们可以用紫砂壶制作乌龙茶,主要是因为紫砂壶的通气性能好,可以让茶叶的香气得到更好的释放。

此外,乌龙茶的泡法需要使用盖碗,这是因为盖碗可以帮助茶叶快速沉淀,使茶汤更加清澈,而且盖碗还可以保持茶水的温度。同时宜用瓷茶具,又保温,又好清洗,保证茶的原味。在显著角度,泡乌龙茶和其他茶都大同小异,注重的部分是温度控制和茶水比例。

乌龙茶传统泡法

冲泡步骤:

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。

倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

倒茶:

1、先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。

茶具准备

准备一只白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾,如有紫砂壶亦可用作泡茶。

冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具,容量不宜过大,一般110ml左右为佳,当然,有紫砂壶则更佳,不过一般常用白瓷盖碗,一则方便,二则出汤随时控制。

温杯

将水烧开之后,用沸腾之水,依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中,充分烫洗,冲洗完之后,将水倒干倒尽,准备使用。

温杯的目的不仅仅是为了祛除异味,同时也能更好的激发茶香。

乌龙茶和岩茶能否共用一个紫砂壶?

如果不嫌麻烦,不怕串味儿,是可以用一把壶的。如果在意,还是分开壶冲泡。

武夷岩茶分很多品种,比较热门的便是肉桂、水仙与大红袍了,所以一壶一茶会比较麻烦。

普遍性的说法是,紫砂壶的吸附性较强,所以为了保证紫砂壶气味纯正,最好可以做到“一壶不事二茶”,即一把壶只泡一种茶,这样才不会容易让心爱的紫砂壶产生异味。

无论是紫砂的固有属性,还是从万千大众的实际使用效果来看,“紫砂吸味”这是必然。

到此,以上就是小编对于紫砂壶冲泡乌龙茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫砂壶冲泡乌龙茶的3点解答对大家有用。

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