大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫砂锅炖鸽子汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍紫砂锅炖鸽子汤的解答,让我们一起看看吧。
公鸽子煲汤的做法?
食材:鸽子 、 红枣 、枸杞、 茶树菇(香菇或其他菌类木耳也可) 党参 、 淮山 药 、黄芪
制法:⒈鸽子焯水,倒掉血水后
⒉加入清水没过鸽子,放入葱结、生姜、料酒,大火煮开
3.将其余配料洗净加入锅中,转小火煲2小时,加盐后焖5分钟即可
食材明细:公鸽子2只、枸杞15颗、桂圆干10颗、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精各适量。
1、鸽子去内脏,去屁股洗干净。枸杞、桂圆,红枣用水泡泡,洗干净。生姜切片。
2、炒锅中放水,加入料酒,放入鸽子焯水,主要去去血水和油。
3、把焯水后的鸽子放入紫砂,加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。
4、把紫砂锅通电,调到低档上,慢炖4小时。
5、炖好后,用勺把油撇去,加盐和鸡精调味即可。(去油的汤更清淡)
6、这样鸽子汤就可以了。
不粘锅的锅熬鸽子汤好么?
不粘锅的锅熬鸽子汤不好,因为不粘锅有可能是涂层,这样长时间熬煮,会把化学成分带到鸽子汤里,食客吃了对身体不好,要是熬汤最好用紫砂锅,瓦罐等器皿熬汤最好,不粘锅一般用来炒菜,煎饼等,烹制食品时间比较短的用不粘锅较好,在购买不粘锅时不要买涂层锅。
炖鸽子汤做法王刚?
鸽子汤的做法:
备用食材:鸽子3只,虫草花50克,党参50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少许;
制作过程:第一步,鸽子我是用的小个头的,大鸽子用一个就足够了,鸽子要宰杀好,去掉毛、内脏等不能吃的,仔细处理干净;
第二步,生姜切几片用,在锅中添上水,放入生姜,烧开后,将处理好的鸽子放入在锅中,焯烫下,撇干净浮沫,捞出用水冲洗好;
第三步,党参、虫草花和枸杞分别准备出用量,事先淘洗干净,除了枸杞,其他食材放入在砂锅中,放入鸽子肉,加上没过食材的清水;
1、食材:鸽子肉200克、高丽参25克、石斛20克、红枣10枚、食盐少许。2、鸽子洗干净,切成四块。锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
3、高丽参、石斛,红枣洗干净放电炖锅,将沥干水的鸽子肉放入电炖锅,盖好锅盖。4、加入适量凉开水,先用武火煮沸,改用文火两个小时,加盐少许调味即可。
材料
鸽子一只,葱10克,姜10克,鹌鹑蛋10个,笋100克,当归少许,参须少许,黄芪少许,盐少许
做法
1.鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用。
2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片,取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,
原料:老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤:
第1步、老鸽1只,枸杞1撮,姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净,把爪子剪下来,便于放置锅中;枸杞用凉水冲洗一遍,姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中,大火煮开转中火,有少许的油脂和浮沫涌现出来
到此,以上就是小编对于紫砂锅炖鸽子汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫砂锅炖鸽子汤的3点解答对大家有用。