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- 电炖锅紫砂好还是白瓷好？
电炖锅紫砂好还是白瓷好？
电炖锅紫砂比白瓷好。
紫砂锅是一种传统的中国陶器，主要产于江苏宜兴市紫砂村一带，因其质地细腻，质感温润，独特的形态和特色被广泛使用于烹饪中。紫砂锅一般用来炖汤、煲鸡汤、炖猪蹄等，被誉为“厨房的黄金伴侣”。
紫砂的好。
紫砂其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。
白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。
紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到 8% ，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。
因此，用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。
而且煮出来的食物较香，营养不易流失。
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