定窑是宋代“五大名窑”之一，属民窑。始建于唐，盛于北宋，灭于元。燃烧了近700年。窑址分布于河北省曲阳县磁尖、延川、灵山乡镇。该地区唐代属定州，故称定窑。定窑主要烧制白瓷。瓷质细腻，薄而有光泽，釉面润泽如玉。黑釉和酱釉称为“黑鼎”、“紫鼎”。它们也独特、制作精良、造型优雅。图案多种多样，有刀刻的划痕、针绣、“竹丝笔纹”、“泪痕”等。出土的定窑瓷件中，发现刻有“官”和“尚食局”字样，这表明定窑的部分产品是为政府和皇宫烧制的。
北宋定窑刻花双福碗
从定窑的历史来看，定窑始建烧造于晚唐。此时至五朝的定窑瓷器仍较为粗犷、朴素，造型以碗为主要，正处于向细瓷的过渡阶段。但到了五朝中后期，定窑白瓷有了根本性的飞跃。烧成的瓷器不再涂饰土，胎体和釉面显得精致洁白。有些器物的白度甚至超过了邢窑的细白瓷。北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技艺有许多创造和改进。北宋中后期，定窑因其瓷质优良、色泽淡雅、图案优美，被宋朝政府选为宫廷用瓷。这大大增加了其价值，使其产品非常受欢迎。北宋末年“靖康事变”后，由于连年兵灾，定窑逐渐衰落并废弃。金朝统治中国北方后，定窑瓷业迅速恢复，部分产品的生产水平不亚于北宋。从一些龙凤纹饰的器物来看，定窑产品也是金代统治者所青睐的瓷器类型。到了元代，定窑终于逐渐被淘汰。
北宋定窑刻双鱼纹碗
清代同光精美粉彩人物碗，器型大，白瓷精良，人物画精美高档，非常漂亮，包老包原貌完整
定窑分北定、南定。北宋以前，定窑位于北方定州，烧制的器物称为北鼎。宋朝南迁后，定窑工一部分去了景德镇，一部分去了蓟州，称南定。景德镇所产釉色呈粉红色，又称粉化。
到了20世纪70年代，鼎慈在沉寂多年后进入了复苏期。曲阳鼎瓷有限公司历经上百次研究实验，以古玩为基础，成功开发出古玩、美术、日常生活三大系列200多种工艺产品。产品多次在国内展会上获奖。产品远销美国、日本、加拿大、荷兰、香港等十几个国家和地区。
北宋定窑莲花纹小白茶杯
宋定窑瓷器特点：
器皿类型：定窑生产规模大，品种繁多。多为碗、盘、瓶、盘、盒、枕等。还有净瓶、海螺等佛供品，但数量较少，主要作为贡品进入皇宫。故宫博物院收藏的“定州白瓷儿童枕”是定窑瓷器的代表作品之一。
法国定窑白釉碗吉美博物馆藏北宋
2、釉色与胎质：定窑胎质薄而轻。胎儿呈白色略带黄色，比较坚硬，不是很透明。釉色为米色。釉层极薄，可见胎体。釉色雪白，晶莹剔透，许多积釉似泪痕，称为“蜡泪”，呈黄绿色。在器物外壁的薄釉中，可以看到胎上的纺痕，俗称“竹丝刷纹”。北宋初期，定窑产品已有釉缘。北宋后期，器物的边缘常不施釉，称为“芒口”。口沿常镶嵌有金、银或铜的口沿，以掩盖口沿的缺陷。这是定窑的一大特色。很棒的功能。
波士顿博物馆宋代定窑（系列）柳叶纹印章牙口高脚杯
3、装饰图案：定窑器以其丰富多彩的图案装饰深受人们的喜爱。装饰手法主要有白釉印花、白釉刻花、白釉划花等。还有白釉刻花、金彩描花等。图案美观大方。北宋初期，定窑的雕刻、构图、图案趋于简单，以重莲瓣居多，饰以浅浮雕之美。北宋中后期的雕刻、装饰精美、独特。装饰图案常采用印花、刮花、叠纹等手法，美观大方。印刷图案，自然形态经过奇妙变形，构图严谨；雕花比印花更加生动、独特。
五叶官字灯
官式三叶形灯
此外，“蜡泪、薄釉、竹笔纹、芒果纹”是定窑的特色。北宋初期，定窑产品已有釉缘。北宋后期，器物的边缘常不施釉，称为“芒口”。口沿常镶嵌有金、银或铜的口沿，以掩盖口沿的缺陷。这是定窑的一大特色。很棒的功能。
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