大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫砂锅炖汤太慢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫砂锅炖汤太慢的解答，让我们一起看看吧。
为什么电炖紫砂锅炖排骨汤炖几个小时都不浓啊像清水一样？
用普通的锅炖骨头汤，火大汤翻滚，炖好以后，汤是白色的。 用电砂锅煲汤，火小汤微开，即使骨头炖酥了，汤还是清汤，不会成白色。二种方法炖汤的营养价值是一样的。其实，有的人还是喜欢清汤，不喜欢浊汤。
紫砂锅炖汤不沸腾怎么办？
紫砂锅炖汤不沸腾，你可以继续加热，直至砂锅里的汤沸腾，食物煮熟煮烂为止。因为紫砂锅炖汤是微火慢炖的功夫锅，在慢慢的上热的过程中，煨出靓汤，是慢工出细活，需要很长的时间，没有几个小时，很难看到汤锅沸腾。
煲汤档是将电饭锅的温度恒定在一个温度足以使肉蛋白变性（一般超过六七十度蛋白质就可变性，但水温是到达沸点才会沸腾。而沸腾温度和气压有有关系），它即使不沸腾也能煮熟肉就是这个原因。
其实你不用纠结它是否沸腾，电饭煲是按最适应慢炖的温度和时间设置好的，不必在意其是否沸腾，能煮熟就好了的。
或者是紫砂锅能加热，但煮不沸的原因是，火力过低，要用大火煮沸，然后用小火保温
紫砂电炖锅煲汤煮了几个小时水都不开?这是为什么？
有的紫砂炖锅，煲汤是从头到尾汤都不滚开的，也不溢出来。一口上好的汤汁，浓香爽口。
这是紫砂炖锅起到了一定的作用。它有几种功能选项，就跟平时做饭的锅一样。但用的时间很长。煲个汤要三，四个小时。它是设计某些程序，让汤水不滚开花，也能把食材煮熟煮烂，慢火炖汤
到此，以上就是小编对于紫砂锅炖汤太慢的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫砂锅炖汤太慢的3点解答对大家有用。
